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豐國越光米

品牌故事

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專注於挑選日本高品質產物
專注於挑選日本高品質產物

豐國創立於民國60年,創始人張文斌先生畢業於日本東京帝國大學,憑藉著與日本的悠久淵源,於事業更是「講究」與「用心」,豐國一直以來都專注於挑選日本高品質產物,以超過30年的台日貿易經驗,為大家推薦的都是日本當地各產物的自信之作。

給經常煮飯的你

給經常煮飯的你

『米飯』是亞洲人的主食之一

白米飯看似簡單又平凡無奇,但米飯的光澤;口感的軟硬,確都足以影響一餐的食慾,
如何將平凡無奇的白飯變身為 「色(光澤度)、香(香氣足)、味(口感Q)俱全」的主食呢?

白米飯看似簡單又平凡無奇,但米飯的光澤;口感的軟硬,確都足以影響一餐的食慾,如何將平凡無奇的白飯變身為 「色(光澤度)、香(香氣足)、味(口感Q)俱全」的主食呢?

如何煮出日本料理級的好吃米飯?

如何煮出日本料理級的好吃米飯

日本料理店的料理,舉凡鰻魚飯、定食、親子丼...等的白米飯,口感香Q又好吃,但你知道為什麼日本料理的白米飯都透著光澤、香甜、Q彈好吃嗎?主要的關鍵就在這裡!

米的品種-越光米

米的品種-越光米

慎選米的品種,想要吃到香甜又彈性好的米飯,就屬越光米最適合; 其中又以新潟的越光米最佳,煮出來米粒具有光澤的透明感、味香、黏性強口感彈性Q、剛剛好的甜味;帶給你不一樣的口感層次。這也使得許多高級餐廳都喜歡使用越光米,不論是家裡的大人或小孩也都喜歡。

泡米

泡米

以輕揉畫圈的方式掏洗米,之後將米浸泡在水中約最少2小時,放入冰箱泡過夜更好,讓米粒吸飽水,米的黏性也會比較好喔!

悶飯

悶飯

當電鍋跳起後,別急著打開,先讓米飯在裡頭悶個5分鐘,5分鐘後打開電鍋拌鬆一下米飯讓水分蒸散,之後再繼續悶個5分鐘就完美囉!
最後~分享一個小秘訣, 就是可以使用山泉水或是礦泉水煮飯,可以將米飯提升到另外一個境界喔!!

新潟越光米-馳名國內外,眾所認定最佳稻作品種

新潟越光米

日本新潟縣耕種,產地直送。新潟憑藉得天獨厚的地理環境,及特殊的氣候造就出優質好吃的新潟越光米!有雪國之稱的新潟,日夜溫差大加上冬季融雪滲入新潟各高山的地表形成泉水,彙集成小河,流入水田形成了最佳的稻米生長環境,種植出粒粒飽滿晶瑩的新潟越光米。由於越光米稻梗比一般米纖弱,因此產量較少,更顯得珍貴稀有!

日本嚴格規範的特別栽種米

日本嚴格規範的特別栽種米

豐國與新澙當地日本農會(JA)配合,引進一年一栽符合日本嚴格規範的特別栽培米,不同一般過度使用農藥化學肥料栽種方法,減半農藥和化學肥料的使用,給您好食好米,為您的飲食安全嚴格把關。

品質相關證明

日本嚴格規範的特別栽種米
評定為日本一等米

資料來源:日本農林水產


評定為日本一等米
特別栽培米

藉由此標籤代表豐國進口的米符合日本農林水產省嚴格規範之耕種方式。從品種,育種,土壤規範,肥料除蟲等等都有嚴格的規範,確保消費者吃到最安心最可靠的稻米。

日本特A等級

日本穀物檢定協會是擁有50年以上經驗的穀物認證單位,每年經過儀器檢測判斷新鮮度、鏈澱粉、蛋白質、碘呈色度、物理試驗主要有用糊化儀調查大米粘度彈性、用硬度計調查硬度等試驗以及評建其外觀,香氣,味道,粘度,選出日本各地白米等級。

CNS1等米認證

日本、台灣認證機構通過

日本、台灣認證機構通過
豐國越光米
豐國越光米測試報告
豐國越光米測試報告
豐國越光米測試報告
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豐國越光米測試報告
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大好評!日本新聞媒體報導介紹

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日本新聞媒體報導介紹豐國越光米
 

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豐國越光米
豐國越光米(白米)
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豐國越光米(糙米)
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越光米3入禮盒(白米2入+糙米1入)
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